髭八の世界: 2015年8月

突然の主夫8日目、家内が今日帰る予定が朝6時頃電話があり乗る予定の飛行機が整備点検の結果不良が発見され、欠航、一日帰宅が伸びた。明日の朝、羽田でなく、成田に到着のルフトハンザに変更となった。
ということで、簡単にできる冷蔵庫の食材を使って、
「マヨネーズで！シャキシャキレタスとふわふわたまごの炒め物」を。
http://recipe.kewpie.co.jp/recipes/recipe/recipe.php…
ただ、冷蔵庫にピーマンもあったので加える。できあがりは、レタスが炒め過ぎか陰が薄くなってしまった。...
メインは、普段から食している「デミグラスのハンバーグ」（セブンイレブン製）。これは100円ちょっとで美味しいハンバーグ、お湯で暖めるとか電子レンジでチン！すればすぐ食せる。それと味付けメカブを。
お酒は久しぶりにウィスキーの炭酸割り「角ハイボール」
料理はとても美味しかった。

先週の水曜から1週間、主夫業を。
なぜかというと、我が家内が外国へ1週間旅行に。
夕食は1週間作ってみようと思い立つ。

1日目の夕飯は私が作った「ゴーヤチャンプル」と味付けメカブ。美味しくできたと思っている。

主夫2日目、メインは、冷蔵庫の中にあった野菜、なすと満願寺唐辛子とにんじんで、豚肉との味噌炒め。
それに豆腐サラダ（豆腐にゆでたもやしとごま高菜漬をトッピング）。大変美味しかったが、量が一人で食べきれない。

主夫3日目。アグネスチャンのポトフ。20数年前、大阪単身時代に、テレビでアグネスチャンが料理を披露。その時見たのが「中華風ポトフ」。にんじん・ジャガイモ・タマネギ・鳥手羽元に混じって、夏らしくコーンの輪切りが。今だったらエリンギも。もちろんだしは中華だし。
付け合わせはベーコンともやしとごま高菜漬の炒めとコーン。豪華に美味しく出来た。

主夫4日目、東スケの例会があったため、昼間用意。鶏肉とジャガイモを炒め、昨日のポトフに追加、カレールーを入れ、ターメリック他の香辛料で味を調える。これにイトー・ヨーカドーで買ったコロッケとゴボウのサラダを添える。

主夫5日目、昼間71回Dosadoがあり、終了後懇親会があったがPassして自宅にてくつろぐ。夕食の献立は久しぶりに作る「沢田あやこの鮭のムニエル」。これもテレビで見た、沢田あやこがニューヨークでの生活で作っていた料理。アルミフォイルにバターを塗り、切り身の鮭に軽く小麦粉をまぶし、アルミフォイルのうえにのせる。そしてその上にレモンスライスを。ここからがあやこ風。マヨネーズを引いてからクラッカーをくずして（今回無いのでコーンフレーグで代用）載せ、フォイルを閉じ、オーブンで焼く。時間を忘れたので、とりあえず10分でセット。だいたいOKだったのでテーブルに。付け合わせはイトウヨーカドーで買ったネギ塩チキンとバジルポテトのグリーンサラダ。ムニエルは美味しかったですよ！！レモンがきいててコーンフレークもいい味に。お試しあれ！！

主夫6日目、この夜は江原カントリーダンスの例会があったため、手早く出来るものを。
最近、テレビコマーシャルで放映されているのにマヨネーズマジック（マヨネーズで炒め物）というのが興味を！
私もやってみようとネットで調べたら「ピーマンとなすのソテー」があった。
http://recipe.kewpie.co.jp/recipes/recipe/recipe.php…
なすもピーマンもミニトマトも冷蔵庫にあり、たこの代わりにイカを使用して作ってみた。
これとイトーヨカドーで購入してあった「牛すじ肉の煮込み」をご飯に載せどんぶりに、それと味付けメカブをそえて。
今晩もたいへん美味しく出来た。それにしても主婦はたいへんだな～と改めて思った。家内は元気に旅行を楽しんでいるようでよかった！

主夫7日目最終日です。
今夜は何にしようかとイトーヨカドーに。魚売り場に鯛のかぶとがあった。大きかったが頭だから一人で消化出来るかと買った。料理の仕方をネットで調べると「失敗しない鯛のかぶと煮」というのが出てきた。
http://cookpad.com/recipe/3230660
これを参考に！
そして付け合わせには、生わかめとしらす、そして冷蔵庫にあった満願寺唐辛子を焼いたものを。
味はとても美味しくできあがった。